La masse d'un litre d'eau pure est de 1 kgUn autre liquide ou un mélange possède une masse différente. Ce résultat simple n'est pas du au hasard. Historiquement le kilogramme a été défini comme étant la masse d'un litre d'eau pure.
Equivalences en verres ou en tasses (cups)Une tasse à café (ou un petit verre à vin) représente 1 dl, 100 cm3 ou 6 cuillères à soupe. Un bol moyen représente 2,5 dl ou 250 cm3. Un grand bol vaut 5 dl, 500 cm3, ce qui correspond à 300 g de farine, 400 g de semoule,470 g de riz, 450 g de lentilles ou haricots secs.
· 1 litre d'eau douce pèse 1 kg; · 1 m³ d'eau douce pèse 1 000 kg; · 1 m³ d'eau de mer pèse 1 020 kg; · Un volume d'eau douce de 1 000 mm x 1 000 mm x 1 mm (c'est-à -dire 0,001 m³) équivaut à 1 litre et pèse donc 1 kg.
Farine
- 25 g = 50 ml.
- 50 g = 100 ml.
- 75 g = 150 ml.
- 100 g = 200 ml.
- 125 g = 250 ml.
Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel,les herbes,les épices,la poudre à pâte et le soda peuvent être aussi convertis avec cette table.
Poids d'ingrédients spécifiques en grammes.
| Ingrédient | Beurre / Margarine |
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| 1 tasse | 240 g |
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| 3/4 tasse | 180 g |
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| 2/3 tasse | 160 g |
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| 1/2 tasse | 120 g |
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Convertir un poids de sucre en poudre en volume100 grammes de sucre en poudre = 12 cl.
Masse volumique du sol (ou Densité apparente : Da) = poids sec sol / volume cylindre (en g/cm3) Teneur en eau massique = (poids échantillon humide – poids échantillon sec 105°C) / poids échantillon sec (g/g)
La masse volumique, notée Ï (lettre grecque qui se prononce rho), s'exprime selon la relation suivante :
- Ï = m/Vm.
- On sait que : Ï = m/V.
- Ainsi, ici, Ï = = 8 kg.m-3
- Ï = m/V ⬄ m = Ï x V.
0,5 litre : 5 dl, 50 cl, 500 ml, 0,5 kg, 500 g. 1/4 litre : 2,5 dl, 25 cl, 250 ml, 0,25 kg, 250 g.
Farine : – Pour mesurer 250g de farine, remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillères à soupe bombées. – Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées. – Un pot à yaourt équivaut à 85 grammes de farine.
La densité ou densité d'un corps ou densité relative d'un corps est le rapport de sa masse volumique à la masse volumique d'un corps pris comme référence.
Elle est plus petite que 1. L'huile est moins dense que l'eau. Sa masse volumique est égale à 900 kg/m3, c'est-à -dire à 0,9 x 1000 kg/m3. De l'huile versée dans l'eau se place au-dessus de l'eau.
La masse volumique du sirop concentré est Ïsirop = 1,4 kg/L. Tristan peut lire sur l'étiquette de sa bouteille de sirop : 58,9 g de sucre pour 100 g de sirop.
Sa masse volumique est de 13,6.10 3 kg. m -3.
La masse volumique du riz blanc cru en vrac est d'environ 0,9 g/cm3.
C'est simple : 1 litre d'eau (1000 ml, 100 cl) pèse 1 kg (1000 grammes).
- 100 g d'eau = 100 ml = 10 cl.
- 250 g d'eau = 250 ml = 25 cl.
- 20 cl d'eau = 200 ml = 200 g.
- 35 cl d'eau = 350 ml = 350 g.
Bocaux sans marqueDisponible en 3 tailles : Petit : 500 ml. Moyen : 800 ml. Grand : 1200 ml.
La masse volumique du lait de vache à 20°C est d'environ 1030 kg. m-3. Elle varie en fonction de la composition du lait, notamment de sa teneur en matière grasse.
Farine : – Pour mesurer 250g de farine, remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillères à soupe bombées. – Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées. – Un pot à yaourt équivaut à 85 grammes de farine.
Quand il s'agit d'un liquide (eau, lait, etc.), volume et poids sont égaux en général, ce qui signifie par exemple que 50 ml d'eau = 50 g d'eau, ou encore que 1 litre d'eau = 1 kilo. Comme 1 cl = 10 ml, votre pot de crème contient donc 200 ml de crème. Il suffit de diviser les ml par 10, pour obtenir des cl.
1 cuillère à café pour 10 g. 1 cuillère à soupe pour 30 g. 1 pot de yaourt pour 150 g.
Mesurer le poids – Farine : – Pour mesurer 250g de farine, remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillères à soupe bombées. – Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées. – Un pot à yaourt équivaut à 85 grammes de farine. Alors que la noix de beurre équivaudra à 15 grammes.
Dans le système de mesure américain, la tasse est définie comme 1/2 pinte américaine, soit 8 onces liquides américaines, ce qui vaut à 240 ml ; Dans le système canadien, il y a une tasse hybride (américaine-impériale) de 8 onces liquides impériales soit 225 mL.
Comment mesurer le sucre et le sel sans balance ?
- Pour le sucre : 1 cuillère à soupe = 15 g. 1 pot de yaourt = 125 g. 1 verre à moutarde = 150 g.
- Pour le sel : 1 cuillère à café = 5 g. 1 cuillère à soupe = 15 g.
Alors il suffit de se rappeler qu'1 litre (1000 millilitres) d'eau pèse 1 kg (1000 grammes).
- 100 g d'eau = 100 ml = 10 cl.
- 150 g d'eau = 150 ml = 15 cl.
1/ Fabrication du sirop
| Poids de sucre | Volume final | Densité |
|---|
| 1 kg | 1,6 l | 1,25 |
| 1,500 kg | 1,94 l | 1,29 |
| 1,750 kg | 2,1 l | 1,31 |
| 2 kg | 2,26 l | 1,33 |
